donderdag 27 januari 2011

chocolade genoise met mascarpone-vullingen

De 'Jolien-taart' dus.
Het recept van de biscuit heb ik hier zonder scrupules gepikt.
De vulling: dat is wel een eigen experimentje:
laagje 1:
Ik heb dus caramelpasta gemaakt: heel lekker, maar nogal plakkerig en heavy. Vandaar mijn aanpassing: 250 gr mascarpone gemengd met twee lepels caramelpasta: je kan dit uiteraard naar eigen smaak aanpassen.
laagje 2:
kant en klare pralinévulling (ja ben soms lui en dit was een overschotje van zelfgemaakte pralines) ook gemengd met 250 g mascarpone.
De 'eters' van de taart hebben gisteren toch een SMSje gestuurd dat het heel lekker was.
Smakelijk!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen